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Muffin anglais + hollandaise au basilic + fromage suisse + jambon confit + pommes de terre rôties + émulsion aux épices cajun
Ganache chocolat mi-amer + pommes caramélisées + menthe fraîche + sauce caramel + crème sure au citron
Bacon + échalote française + épinards + parmesan + pommes de terre rôties + émulsion aux épices cajun
Gravlax de saumon à la bière Blanche Lagabière + œuf dur + purée d’avocat + pickles de champignons + radis + roquette + émulsion citron + échalotes frites
Oignons caramélisés + œuf poché + bacon croustillant + oignons verts + jus de viande BBQ + bière Rousse Lagabière + hollandaise au siphon
Crumble de gruau + petits fruits du moment + perles de riz croustillantes + menthe + sirop de gingembre
Brunoise de poire + citron vert + échalote française + basilic + émulsion sésame et soya + quinoa frit.
Câpres + émulsion citron + oignon vert + concombre + blanc d’œuf haché + tempura au paprika.
Bacon + persil plat + émulsion piquante + crumble de nachos + pickles d’oignons rouges.
Laitue romaine + émulsion à l’ail confit + croûtons de pain
de campagne + parmesan Grana Padano + prosciutto frit.
haut de cuisse croustillante (+9)
Dumplings aux légumes + ponzu + yuzu + oignons verts + pickles d’oignons rouges à l’IPA Lagabière + micro-pousses.
Frites + zeste de citron + poivron rouge rôti + parmesan + émulsion lime + pickles d’échalotes françaises.
Légèrement frits + roquette organique + purée d’aneth + émulsion à la bière Light Lagabière + zeste d’orange.
Chips de tortilla + porc effiloché + compotée à la bière Ta Meilleure de Lagabière + fromage + jalapeños frais.
Fromage suisse + pain au lait + porc effiloché à la bière Ta Plus Meilleure + sauce BBQ + oignons rouges vinaigrés + roquette. Servi avec frites ou une petite salade verte.
Angus AAA (6 oz) + pain brioché + fromage suisse canadien + bacon + oignons caramélisés + laitue + tomate + émulsion sriracha Firebarn. Servi avec frites ou une petite salade verte.
Mercredi – 15h à 22h
Jeudi – 15h à 22h
Vendredi – 11h30 à 22h30
Samedi – 15h à 22h30
Dimanche – 15h à 22h
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