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Notre menu met en valeur des ingrédients frais et de qualité, en privilégiant les producteurs locaux. De l’entrée au dessert, chaque assiette est pensée pour être partagée et savourée dans une ambiance conviviale. Découvrez des plats authentiques, revisités avec audace par notre chef.
Laitue romaine + émulsion à l’ail confit + croûtons de pain de campagne
+ parmesan Grana Padano + prosciutto frit.
• Haut de cuisse croustillante + 9 $
Polenta frite au cheddar + crémeux d’ail doux + épinards + oignons caramélisés + huile de persil.
Tempura + panko + purée de mangue au gingembre + lime + feuilles de coriandre.
Courge rôtie + lait 3,25 % + bacon + pommes jaunes délicieuses + ciboulette + crème sûre poivrée.
Dumplings aux légumes + ponzu + yuzu + oignons verts + pickles d’oignons rouges à l’IPA Lagabière + micro-pousses.
Betteraves rôties émietté + graines de citrouille sucrées-salées + champignons Shimeji vinaigrés + caramel de bière noire Lagabière + miel.
Frites + zeste de citron + poivron rouge rôti + parmesan + émulsion lime + pickles d’échalotes françaises.
Pièce de bœuf haut de surlonge (6 oz) + épices à steak de Laganière + crevettes Black Tiger (12-15) + mélange de champignons + purée de panais + sauce au poivre vert.
Blend d’épices Laganière + carottes nantaises + bok choy + jus de viande à la bière et vin rouge + beurre. Servi avec frites.
Purée de légumes racines + polenta frite + champignons bio + crème citron-aneth.
Aiglefin (7 oz) + panure à la bière Blonde Lagabière + salade de chou vinaigrée + citron. Servi avec frites.
Confit de canard + échalotes françaises + pois verts + persil + bouillon végétal + parmesan.
Pâtes fraîches + oignons caramélisés à la bière + lardons + thym + persil + crème 35 % + émulsion jaune d’œuf + Grana Padano.
Pommes de terre Saint-Gabriel + purée de carottes au beurre + jus de viande au poivre noir + crème fraîche.
servi avec frites croustillantes ou salade fraîche
Brunoise de poire + citron vert + échalote française + basilic + émulsion sésame et soya + quinoa frit.
Câpres + émulsion citron + oignon vert + concombre + blanc d’œuf haché + tempura au paprika.
Bacon + persil plat + émulsion piquante + crumble de nachos + pickle d’oignons rouges.
Croustillantes + crème sûre nature + paprika fumé.
Croustillantes + crème sûre nature + paprika fumé.
Légèrement frits + roquette organique + purée d’aneth + émulsion à la bière Light Lagabière + zeste d’orange.
Chips de tortilla + porc effiloché + compotée à la bière Ta Meilleure de Lagabière + fromage + jalapeños frais.
Frites croustillantes + fromage en grains Riviera + sauce maison à la bière réduite.
Frites croustillantes + fromage en grains Riviera + sauce maison à la bière réduite + échalotes frites + moutarde baseball.
Fromage suisse + pain au lait + porc effiloché à la bière Ta Plus Meilleur + sauce BBQ + oignons rouges vinaigrés + roquette. Servi avec frites ou une petite salade verte.
Angus AAA (6 oz) + pain brioché + fromage suisse canadien + bacon + oignons caramélisés + laitue + tomate + émulsion sriracha Firebarn. Servi avec frites ou une petite salade verte.
Haut de cuisse + marinade au babeurre + cuit sous vide puis frit + pain brioché + salade de chou + tomate + roquette + émulsion citron. Servi avec frites ou une petite salade verte.
Venez vivre une expérience gustative authentique, réservez votre table dès maintenant!
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Mercredi – 15h à 22h
Jeudi – 15h à 22h
Vendredi – 11h30 à 22h30
Samedi – 15h à 22h30
Dimanche – 15h à 22h
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